從大學以來,減肥都是我每一年的目標

只是這目標的數字越來越大(遠目)

但成為人母之後減肥對我來說好像又多了一點其他的意義

畢竟身為一個因為子癲前症而被收住院剖腹的人,我的高血壓風險比別人高很多

生完孩子四年後我也開始了的高血壓藥之旅

抽血檢查的時候,高血壓相關的數字我漂亮的不像個高血壓的人

醫生覺得我的血壓問題來自於體重跟睡眠不足

另外糖尿病的重要指數醣化血色素則是讓人擔心的節節高升

終於,在今年我開始了我的佛系減醣生活

嚴格來說應該是過完年2/11開始

因為過完年的第一周要清冰箱裡的過年食材,所以沒有很認真

但就這樣短短2周我就少了3.1公斤

所謂佛系,就是很放縱比較不嚴格計算,但還是依照減醣原則來飲食

有關減糖的觀念我主要是參考娜塔的文章,我也有買他的書 一日三餐減醣料理

還有參加社團看到很多很厲害的人,跟他們比起來我真的好弱阿!!!

減醣的基本原則就是:

減重的人:每日的碳水化合物總和控制在50g-60g之間

一般維持:每日碳化合物總和控制在50g-100g之間

但一定要記住,碳水不可以低於50g以下

另外蛋白質的攝取取計算原則是以體重X0.8~1.2 (依照運動量來決定

還要有好的油脂來源(例如堅果)

我身為一個體重直逼生產前的胖子,蛋白質完全吃好吃滿吃好飽

自己實踐了一段時間之後,決定要來記錄一下我的減糖便當生活
(碎念好多喔~~哈哈哈哈)

因為不喜歡微波便當(就是一個懶字),

所以每天早上五點半起來做便當
(好奇怪的邏輯,懶人應該不會願意早起阿!!!)

我的原則很簡單:蛋白質多/蔬菜多/澱粉少

接下來就來看看我的便當吧!!!!(我是大食怪,所以份量上滿多的)
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一開始的時候,還不太會抓份量

所以讓我下班接孩途中都會忍不住去買東西吃,根本大失敗,反而吃更多

以下就是我的略失敗便當

檢討一下這個便當
1.白飯是精緻澱粉的一種所以如果可以的話應該要換一種澱粉來源

2.纖維質的分量過少,所以我的肚子很容易餓 ,甜豆跟黑木耳的份量太少了

蛋白質的部分倒是還可以有半片鮭魚排/泡菜豬肉(火肉片大概3片左右)/蝦仁4隻

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後來問了社團裡的學姊們,我的便當就進化了

1.調整飯的分量跟加入藜麥(我去日本的時候看到大創有賣矽膠杯子蛋糕杯買來裝飯很好抓分量)

2.纖維質的比例拉高,青菜類份量變多(黑木耳/櫛瓜/芹菜)

3.蛋白質的來源更多元化,除了動物性蛋白外,加入植物性蛋白質來源-豆類

但這便當還是有點餓~

IMG_6226.JPG

所以我後來又再進化!!!!變成兩個便當盒!!

1.替換澱粉的來源,除了飯之外,馬鈴薯等根莖類其實也是澱粉的來源,剛好親戚寄來一大箱帶好帶滿

2.纖維質認真增加,甜豆/娃娃菜/蒜苗

3.蛋白質除了肥嘟嘟的鹹豬肉外還有豆干豆豆

這一 餐好飽阿!!!!連準備來止飢的堅果都沒派上用場

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之後都以這個便當為原則來帶,果然非常飽阿!!!

菜色:
馬鈴薯炒肉絲
煎鮭魚排
豆干/豆豆/香菇什錦炒
煎櫛瓜
水炒娃娃菜

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菜色:
白飯
水煮蛋
咖哩雞丁玉米筍小黃瓜
蒜香四季豆
香煎鮭魚

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菜色:
蒸馬鈴薯
蒜香四季豆
蝦仁小黃瓜玉米筍
蔥肉捲 ==>瘋狂好吃!!!!!我要去買好多長條型火鍋肉片來做這個

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菜色:
蒸馬鈴薯
水煮蛋
煎節瓜
泡菜豬肉
小黃瓜雙菇蝦仁

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接下來分享一下,我自己早上做便當的方式

一早起來睡眼惺忪我會先把要用電鍋的東西先處理起來

例如:
馬鈴薯洗乾淨後切片放拿盤子裝好後放一杯水下去蒸
一般來說我會順便把雞蛋放在旁邊一起蒸
這樣主食跟一份蛋白質就準備好了

再來就是備菜的部分,一般來說會在前一天晚上把菜挑好

所以早上就是拿出需要的分量洗好備用

料理順序上我的原則是盡可能用食物本身的油脂

例如:
煎好鮭魚後的油可以炒菜或炒雞柳條
煎五花肉的油可以接著炒蝦仁或蔬菜
或者煎鮭魚的時候旁邊的空間可以煎櫛瓜

是不是超簡單的!!!!!

因為我是懶人阿!!!!!所以如果可以一鍋到底是最好了~呵呵

佛系減醣是不是很easy?

等到佛系習慣之後就變成自己的飲食習慣了

找到自己的方法可以讓自己的身體更健康輕盈

 

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