媽咪昨天突然間發現我家有太多巧克力,原來哥哥去美國買的巧克力都還在
然後又看到有ㄧ大桶的杏仁巧克力,媽咪一整個就覺得我們被巧克力淹沒了
為了解除媽咪的恐懼,我只好拿來變化一下
(我不喜歡單吃巧克力....應該說我不是很愛巧克力)
於是乎上網找了很多巧克力食譜,還想說要不要做小雨的布朗尼
但是我的巧克力是有加杏仁的又是偏甜的牛奶巧克力,所以舊另外再找
黑黑終於讓我找到嚕~算是布朗尼變化款
這個食譜我是參考Flower的配方
不過稍稍做了一點調整
材料:
牛奶巧克力150g
無鹽奶油50g
雞蛋2個
低筋麵粉80g
泡打粉1/4小匙
我省掉了原來食譜中的砂糖還有核桃
因為賀喜的巧克力真的很甜= =
然後裡面也已經有杏仁了,所以就假裝沒有看到核桃這個材料
說明一下我的步驟
1.煮沸一鍋水
2.把巧克力掰小塊放在一個小鍋子裡(小雨的食譜說要記得要擦乾)
3.把50公克的奶油放進另外一個小鍋子裡
4.把有裝巧克力小鍋子放到沸水的那個鍋子中,隔水融化巧克力(這時候已經離火嚕)
5.巧克力榮好後,換隔水溶奶油(有微波爐的可以用微波爐融奶油)
6.把巧克力將跟奶油加在一起攪拌均勻(這時候可以不用放在熱水中)
7.把兩顆蛋打進去,然後努力攪拌,像小雨說的會像果凍ㄧ樣的外貌滑滑的
8.最恐怖的要來了~把麵份+泡打粉加入巧克力中攪拌~~~~~~(手好酸)
9.攪拌均勻後蹈入模具中用180度先烤25分鐘..然後轉150度再烤15分鐘
(我ㄧ開始只有用180度先25分鐘以為好了沒想到翻過來中間還是巧克力糊..又乖乖送進去烤)
呼~~~食譜先打上來~~~~東西咩~~~等等看看在拍嚕~~~沒相機有點懶
哈哈哈哈哈
今天的口袋不負責人甜點工坊又要告一段落嚕~~~
ps.我有買草莓回家~~猶豫要不要再做戚風蛋糕...加上鮮奶油夾心應該會好吃
有圖有真相~看起來應該還不錯吧~哈!你也被騙到了..我做失敗了啦~只好靠盤飾來加分
- Mar 22 Sat 2008 12:35
【甜滋滋口袋廚房】巧克力pound cake
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