今天是苦叔叔的生日~~先跟苦叔叔說一下生日快樂~

禮拜四做了一個乳酪蛋糕要給古叔叔當生日蛋糕

不過苦叔叔去旋轉吧360度~所以請假

那鍋乳酪蛋糕......就又進了阿Q家的冰箱

今天又補一個"盪高"嚕~

(景哥~~~你的盪糕也是ㄧ樣的唷~)

不囉唆今天的蛋糕食譜是來自於妃娟大大的黃金可可蛋糕

但是...本人因為材料不足...所以偷偷改配方~~~一好吃的話還是要去妃娟大人家唷~

先來poㄧ下材料(此配方為六吋模)


牛奶60g

B
可可粉12公克
低筋麵粉25公克

C
蛋黃2個
全蛋一個
蘭姆酒 10 cc

D
蛋白2個
細砂糖50公克

步驟:
1..A+B拌勻
2.把1的材料分次加入C
3.蛋白分次加糖打發至9分發
4把蛋白跟2的材料拌勻
5.以180度烤至結皮後再轉160度續考...共50分鐘



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